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Cette recette montre à quel point le Moringa peut être utilisé de différentes façons, tout en étant délicieux ! Grâce à cet ingrédient, il n’y a pas besoin de faire de compromis sur la valeur nutritionnelle. Cette tarte au citron façon Moringa possède tout ce qu’il faut pour satisfaire votre gourmandise, avec un zeste de citron et une pâte aux noix.

N’a-t-elle pas l’air appétissante? 😉

Tarte au Citron façon Moringa

Comme pour les Pancakes au Moringa, cette recette est séparée en deux parties : une pour la pâte, et l’autre pour la garniture.

Note: Le remplissage de la tarte nécessitera un temps de préparation avant de pouvoir être effectué. Faire tremper 2 tasses de noix de cajou pendant au moins 2 heures avant de les utiliser. Vous pouvez également les laisser pendant une nuit.

Ingrédients:

Pour la pâte à tarte, vous aurez besoin de:

  • 2 tasses de noix. Nous recommandons des noix en provenance du Brésil; un assortiment avec des pistaches fonctionne très bien également.
  • 1/4 de tasse de noix de coco desséchée.
  • 1 tasse de dattes medjool (provenance du Maroc).

Pour la garniture de la tarte, vous aurez besoin de :

  • 2 cuillères à café de Moringa en poudre
  • 1 tasse et demie d’ananas (mouillé?)
  • 1 avocat
  • 3 citrons verts pressés (juste le jus)
  • 1/4 de tasse d’huile de coco fondue
  • 1/2 tasse de crème de coco
  • 1/3 de tasse de miel/sirop d’érable/agave.

Instructions:

Pour la pâte :

  1. Mixer vos noix jusqu’à obtention de fines miettes (poudre). Pour faciliter la mixture, mettre au préalable les noix dans un sac (en plastique ou tissu fin) et les frapper contre une surface dure pour les briser.
  2. Ensuite, ajouter les autres ingrédients au mélange jusqu’à former une pâte.
  3. Déposer la pâte dans un moule à tarte, vous pouvez bien sûr en utiliser plusieurs de petites tailles pour faire des mini-tartes. Assurez-vous que toute la base du moule est couverte par la pâte.

Ensuite, passons à la garniture, en deux étapes :

  1. Battre ou mélanger tous les ingrédients ensembles (encore une fois, battre les noix de cajou entre elles au préalable facilitera le mélange).
  2. Verser le mélange obtenu dans le moule à tarte jusqu’à ce qu’il soit rempli. Disposer le moule au réfrigérateur pour faciliter le remplissage.

Si vous choisissez de conserver la tarte au congélateur, vous devrez attendre entre dix et quinze minutes avant de pouvoir la déguster.

Et voilà, vous avez la recette complète de la tarte au citron vert façon moringa ! Encore un autre dessert délicieux pourvu en vitamines, minéraux et antioxydants !

Cette recette vous permettre d’obtenir une tarte, et si vous avez utilisé des petits moules, vous devriez pouvoir servir entre quatre et cinq mini-tartes.Il est important de se souvenir qu’en dehors du fait que ces recettes sont faciles, délicieuses, et amusantes, elles vous permettent également d’obtenir tous les nutriments dont vous avez besoin. C’est donc une bonne façon d’impliquer les enfants en les rendant conscient de l’importance d’une alimentation saine.

Sinon, gardez ces petites friandises pour vous tout seul, mais soyez sûr de partager fièrement des photos ou des améliorations que vous avez ajoutées avec nous afin que nous puissions jeter un œil à toutes vos créations!

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